いかなご新子を使った料理

そして　↓

そのままでも美味しいですが出来上がった釜揚げを使い

新子丼	いかなごと青ねぎの小口切りを混ぜしそ葉をしいたご飯の上にのせポン酢をかけて出来上がりです。
おろしあえ	大根おろしの水気を軽く切っていかなごに青ねぎの小口切りをあえレモンの皮を刻んでのせる。しょうゆをかけて出来上がり。
素揚げ	いかなごを水洗いしよく水を切ったらキッチンペーパー等で水気を切る。ナイロン袋に小麦粉を入れ新子を加えてまぶす。新しい油を使い１６０℃程度で揚げる。（いかなごが小さいので温度が高いとすぐにこげます）油をよく切りお好みで塩をかけてお召し上がり下さい。
その他	野菜と合わせてかき揚げ生から卵でとじて　どんぶり釜揚げを酢きゅうりと合わせて新子きゅうり

どんな料理にも合わせやすく味のじゃまをせずカルシウムたっぷりのいかなごいろいろな食べ方を作り第２のくぎ煮をあなたが広めてみませんか。