あ お り い か

明石には 秋口から オバケが出回ります。 オバケそれはアオリイカで 漁師達には そう呼ばれ ここ４〜５年水揚されはじめました。 なぜ？水温、潮流…？？ どちらにしても我々にとって あの甘みのある味が楽しめることは 嬉しいかぎりです。 海に船を泊め 手釣りするのですが これがなかなか面白く 普段 釣りをしない漁師達まで出かけるほどです。 今若手漁師に ルアー釣りが流行っていることと通ずるものがあるのでしょうか？

食べ方

何はともあれ 刺身で食べてください。 もっちりした食感に これがイカ？と、思わせる甘み！すばらしい味です。 もちろん他のイカと同様に どんな料理にも使えますよ！